Gli involtini di patate con pollo, verdure e formaggio cotti al forno fino a diventare croccanti sono un piatto delizioso che combina la morbidezza dell’impasto di patate con il pollo succoso e le verdure fresche. Questa ricetta è facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia grazie al suo gusto delizioso e alla sua crosta croccante. Passiamo alla ricetta!
Involtini di patate con pollo, verdure e formaggio
Cosa ci serve:
Base:
- 5 patate
- 3 uova
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- prezzemolo fresco – a piacere
- 2 cucchiai di farina normale (40 g)
- 1 cucchiaino di sale (8 g)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Ripieno:
- 1 cipolla
- 2-3 cucchiai di olio vegetale (20 ml)
- 200 g di carne di pollo
- 3 peperoni rossi
- 2 peperoni verdi
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di sale (8 g)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
- 20 g di formaggio cheddar
Altri:
- formaggio cheddar grattugiato + prezzemolo fresco tritato – per spolverare
Come procedere:
1.Per prima cosa, grattugiate le patate pulite in una ciotola, scartate il succo in eccesso e trasferitele in una ciotola.
2. Nella ciotola con le patate grattugiate, rompere l’uovo, aggiungere il peperone rosso tritato, la cipolla, il prezzemolo fresco tritato e la farina. Condire con sale e pepe nero macinato – mescolare bene.
3. Preparare una teglia rivestita di carta da forno e spennellata d’olio, su cui stendere la base preparata.
Fonte.
4. Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti a 200 °C fino a doratura e lasciare raffreddare per un po’ dopo la cottura.
5. Farcitura: Mettere la cipolla tritata in una padella con olio riscaldato e farla soffriggere a fuoco basso fino a doratura. Aggiungere quindi i pezzi di pollo tagliati a pezzetti, i peperoni rossi e verdi tagliati a pezzetti e l’aglio nella padella – mescolare bene. Condire con sale, pepe nero macinato, cumino, pepe rosso e formaggio grattugiato.
6. Tagliare la base al forno in quadrati o rettangoli e riempire con il ripieno preparato. Arrotolarli, quindi disporli su una teglia rivestita di carta da forno e cospargerli con altro formaggio grattugiato e prezzemolo fresco tritato.
7. Cuocere in forno per 15 minuti a 200 °C finché non saranno croccanti o finché il formaggio non sarà fuso.
8. Gli involtini di patate al forno possono essere serviti con il vostro condimento preferito, ma soprattutto serviteli con amore e con grande gusto.
