Laddove la dieta mediterranea è molto diffusa e gli alimenti naturali e sani sono apprezzati, la frutta ha riacquistato popolarità come opzione di dessert serale sano. Questi frutti dolci non sono solo deliziosi, ma offrono anche molti benefici per la salute, soprattutto per quanto riguarda la riduzione del colesterolo e il mantenimento di un peso sano.
Parliamo dei datteri: “Il dattero non è un frutto secco, anche se ha una consistenza e un aspetto simili. Questo frutto non viene essiccato dopo la raccolta, ma essiccato al sole sullo stesso albero e poi raccolto”. I più commercializzati, invece, sono il dattero tunisino Deglet Noor, il “dattero della luce”, con una buccia liscia e lucida, considerato il migliore di tutti, e il dattero Medjool, con una buccia rugosa e una consistenza che ricorda quella del toffee. Senza dimenticare i datteri coltivati a Elche (Alicante), anch’essi di qualità eccellente.
Esistono opzioni di dessert realizzate con alimenti in grado di saziare ed eliminare il bisogno di dolce che il corpo desidera. Il più consigliato è il dattero, fonte di fibre e dal sapore molto dolce, senza zuccheri aggiunti.
Benefici dei datteri
Uno dei benefici più caratteristici di questo frutto è il suo contenuto di betacarotene e luteina, entrambi pigmenti naturali che proteggono la salute degli occhi e prevengono malattie degenerative della vista come la cataratta. Tra i minerali spicca il potassio che, in sinergia con la niacina (vitamina B3), favorisce il buon funzionamento dei nervi e dei muscoli, favorendo una buona coordinazione psicomotoria.
I datteri sono una ricca fonte di nutrienti essenziali. Contengono vitamine del gruppo B, vitamina A e vitamina K. Sono anche un’ottima fonte di minerali come potassio, magnesio, rame e manganese. Questi nutrienti sono essenziali per varie funzioni del corpo, tra cui la salute del cuore e il metabolismo.
Una porzione tipica di datteri (circa 100 grammi) fornisce circa 277 calorie, ma queste calorie sono ricche di energia nutriente che il corpo può utilizzare in modo efficiente. Inoltre, i datteri sono poveri di grassi e contengono una quantità significativa di fibre alimentari, che contribuiscono al senso di sazietà e favoriscono la digestione.
Uno dei benefici più evidenti dei datteri è la loro capacità di contribuire alla riduzione del colesterolo. Ciò è dovuto all’elevato contenuto di fibre solubili, che legano il colesterolo nell’intestino e ne favoriscono l’eliminazione dall’organismo. Inoltre, i datteri contengono antiossidanti come i flavonoidi, che possono ridurre l’infiammazione e prevenire la formazione di placche nelle arterie.
